La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y representa aproximadamente una sexta parte del peso corporal. Su estado refleja directamente nuestro estilo de vida y, sobre todo, nuestra alimentación.
En el caso de la psoriasis, una enfermedad inflamatoria crónica de la piel, la dieta juega un papel clave. Las personas que la padecen presentan un recambio celular acelerado y un estado constante de inflamación, por lo que necesitan nutrientes específicos que ayuden a mejorar los síntomas y favorecer la salud cutánea desde dentro.
A continuación, te cuento qué alimentos pueden ayudarte a reducir la inflamación, mejorar las lesiones y favorecer la regeneración de la piel, así como los factores de riesgo que conviene evitar.
🫒 Alimentos que benefician la piel con psoriasis
1. Aceite de oliva virgen extra
Es una fuente excelente de grasas saludables y antioxidantes. Úsalo tanto en crudo —en ensaladas o verduras— como para cocinar. Sus propiedades antiinflamatorias ayudan a mejorar el aspecto de la piel.
2. Verduras en cada comida
Incluye vegetales en comida y cena, procurando que al menos una de las raciones sea en crudo. De esta forma garantizas un buen aporte de vitaminas y antioxidantes.
En personas con psoriasis suelen encontrarse niveles bajos de retinol (vitamina A) y folatos, por lo que las verduras de hoja verde, zanahorias, calabaza o brócoli son especialmente recomendables.
3. Frutos secos naturales
Consume dos puñados al día de frutos secos crudos, sin tostar ni salar. Son ricos en ácidos grasos esenciales, vitamina E y minerales que fortalecen la barrera cutánea y reducen la inflamación.
4. Cereales integrales
Elige pan, pasta o arroz integrales. Aportan fibra y micronutrientes que ayudan a regular el metabolismo y mantener estable el nivel de azúcar en sangre, evitando picos inflamatorios.
5. Más pescado, menos carne
El pescado azul (como el salmón, la caballa o las sardinas) es una fuente natural de Omega 3, un potente antiinflamatorio que mejora las lesiones cutáneas.
Se recomienda consumir pescado al menos cuatro veces por semana, y que dos de ellas sean pescado azul.
En dietas vegetarianas, el Omega 3 puede obtenerse de algas, semillas (chía, lino, cáñamo) o pseudocereales como la quinoa.
6. Modera la carne y los lácteos
Las grasas saturadas de las carnes rojas y procesadas favorecen la inflamación, especialmente si se cocinan a la parrilla o fritas.
También conviene reducir el consumo de lácteos, ya que la caseína puede aumentar la liberación de histamina, intensificando la respuesta inmunológica y agravando síntomas como el enrojecimiento o la irritación.
⚠️ Factores de riesgo que agravan los síntomas
Además de cuidar la alimentación, es importante reducir o eliminar ciertos hábitos que pueden empeorar la psoriasis o dificultar su control:
• Sobrepeso
El exceso de peso aumenta el riesgo de brotes, agrava los síntomas y puede reducir la eficacia de los tratamientos.
• Alcohol
El consumo de alcohol tiene un efecto negativo sobre la piel y puede empeorar las lesiones cutáneas.
• Alimentos procesados y precocinados
Su alto contenido en grasas trans, azúcares y aditivos incrementa la inflamación sistémica.
Prioriza siempre los productos frescos, especialmente los vegetales de temporada y los alimentos mínimamente procesados.
🌿 Una alimentación equilibrada, rica en antioxidantes y grasas saludables, junto con la reducción de factores inflamatorios como el alcohol o los ultraprocesados, puede marcar una gran diferencia en el bienestar y la salud de la piel con psoriasis.
Cuidar la piel empieza desde dentro: con cada elección que haces en tu plato. 🥦
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